ふるさと納税でおすすめ!お米をご紹介! つや姫10kgセット
東田川郡庄内町
平成28年庄内産『つや姫10㎏』、霊峰月山の名水『ブナの水音2L×2本』
ふるさと納税でおすすめ!お米 つや姫とは?
なんと!開発期間は10年
明治時代に本県庄内町(旧余目町)で阿部亀治氏が育成した水稲品種「亀の尾」は、品種改良の交配親として盛んに用いられ、その良食味性が「コシヒカリ」や「はえぬき」に引き継がれています。この本県育成品種である「はえぬき」は、平成3年に育成され、収量・品質が安定していることから、いもち病に弱く倒れやすかった「ササニシキ」に代わり、瞬く間に県の主力品種に駆け上がりました。しかし、全国的に「コシヒカリ」の作付けが拡大していく中で、生産者からさらなる良食味品種が求められてきたことから、極良食味系統の開発が急がれました。
そこで、平成10年から「つや姫(山形97号)」を山形県立農業試験場庄内支場(現 山形県農業総合研究センター農業生産技術試験場庄内支場)において育成しました。
育成期間を短縮するために、暖房した世代促進ハウス内で冬期間も栽培しました。また、ほ場での栽培では苗を一本ずつ植え、病気に強いか、収量が穫れそうか毎日観察しながら選抜しました。育成世代の早い段階から実際にご飯を炊いて食味試験を行いました。
こうして、10万分の1の確率で選抜された本県オリジナル品種「つや姫(山形97号)」は、「亀の尾」の良食味性を引き継いで誕生しました。
ふるさと納税でおすすめ!お米つや姫の品質特性
つや姫はコシヒカリに比較し粒の大きさのバラツキが小さく、玄米の大きさ(粒厚)2.0mm以上の割合がコシヒカリと比較し5%程度多く、粒ぞろいが良好です。
つや姫の玄米白度は最適値:20.0に近く、他の品種に比較して玄米の外観品質は良好です。
ふるさと納税でおすすめ!お米つや姫の品質特性
「つや姫」の一番の特徴は、なんと言ってもその「美味しさ」です。食味ランキング(お米の美味しさの評価)を行っている(財)日本穀物検定協会の食味官能試験(実際に食べてみて、食味を判断する)において、外観については「艶がある」、「粒が揃っている」など、味については「甘みがある」、「うまみがある」などの評価が得られました。また、農業総合研究センターの食味官能試験でもコシヒカリを上回る結果となりました。
寄付金額:10,000円
容量
つや姫10㎏
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環境共生日本一のまちづくり構想
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・再生可能エネルギーの総合的な利活用
・風車村整備事業の推進
・公害・環境汚染等の防止
・ごみ処理体制の充実
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