ふるさと納税でおすすめ！酒類をご紹介！
ふるさと納税でおすすめなお酒！山形県産米『つや姫』使用ビールプリンセスエールとは？
山形県は米どころでもあり、良質な米を原料として使用したビールがあったら美味しいだろうなと、漠然と考えておりました。
ただ米らしさとは何だろと疑問もありました。ある時、米らしさについて知人と話していた時、米らしさは『おこげ』の香ばしさではないかとヒントを頂き、そこから色々な試行錯誤が始まりました。
地元農家さんに伺い『もみ殻』や『白米』、『玄米』、『米ぬか』を分けてもらいながら焙煎を始めました。
原料に応じて色々な香りや味わいがあり、どれも特徴があるので、米への関心が深まりました。
米を煎った際には、米の白米を炊いた時の炊き立てご飯の香り、玄米を焙煎すると米煎餅の様な香ばしい香り、米ぬかを焙煎するとホッコリとクッキーの様な香りが感じられてきます。
米からは甘さ、玄米からは香ばしさが出る、この二つが融合したら米本来の旨さが再現できそうだと考え始めたのです。
そこで着目したのが『米ぬか』、『米ぬか』は、玄米から約20％ほど精白され出てくる部分、玄米の特徴でもある香ばさと、米も精白させてくるので一石二鳥ではと考え『米ぬか』を原料とした焙煎を開始しました。
焙煎度合を調整しながら試作を重ねていくと米の甘みと米の果皮部分の旨味成分のバランスがビールの苦みを柔らかくしフルーティーで旨みのある味わいに仕上がりました。
本品は瓶内に酵母が沈殿し濁っておりますが品質上問題は御座いません。
保存方法は冷暗所でお願いいたします。
毎月約600本の製造予定となりますので、品切れする場合も御座いますのでご了承ください。
テースティングコメント
フルーティーで、ほんのり漂う米の香りと甘みが苦みを中和し飲みやすい味わいに仕上がっています。
本品は瓶内に酵母が沈殿し濁っておりますが品質上問題は御座いません。
－引用元 山形の地酒うめかわ－
庄内町産つや姫の米ぬかを使った地ビール310ml×10本セット
寄付金額：10,000円
※月間限定数100セット
容量 310ml×10本配送
入金確認後随時発送（入金確認から2~3週間程度）
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『清河八郎』大河ドラマ誘致気運醸成プロジェクト
「維新回天偉業の魁」と称され、幕末期をダイナミックに生きた男『清河八郎』。出羽国庄内藩領清川村（現：山形県庄内町）出身の八郎が、激動の時代、幕末維新の中で果たした歴史的役割と波乱万丈の生涯、真の人間像を伝えるため、清河八郎を主人公とする大河ドラマを誘致すべく、気運醸成プロジェクトを展開します。
あなたの応援で育てよう！未来のオリンピック選手
毎年、全国大会へ出場している庄内総合高校が、今後より選手を強化して、2020年に開催される「東京オリンピック」を皮切りに、オリンピック選手を継続的に輩出させられることができるように、環境整備を行っていきます。
産業活力日本一のまちづくり構想
活力あふれる、まちづくりと雇用の場の創出をめざし、『産業活力』をテーマに、「日本一おいしい米づくり」と「世界一品質の高い花づくり」を柱とした農業の振興、「クラッセ」を核とした6次産業化、商工業の活性化、観光の振興等に向けた取り組みを重点的に推進します。
・農林水産業の担い手育成・確保
・商業の振興による賑わいづくり
・観光・交流資源の充実・活用
・定住・移住の促進に向けた取り組みの促進
子育て教育日本一のまちづくり構想
「子育て応援日本一の町づくり宣言」を踏まえ、『子育て・教育』をテーマに、町全体で子育てを応援する体制の充実、「庄内町の子ども像」や「庄内町教育振興基本計画」の具現化と明日の地域社会を支える人材の育成を目指した学校教育の推進、青少年の育成など家庭・学校・地域・行政が一体となった教育の推進等に向けた取り組みを重点的に推進します。
・子育て支援のサービスの充実
・いのちを大切にし、よりよい生き方や志を求める教育の推進
・青少年体験活動の充実
・国際化に対応した人材の育成
健康長寿日本一のまちづくり構想
町民一人一人が健康寿命を伸ばし、生涯にわたって心身ともに健やかに暮らせるよう、『健康寿命』をテーマに、町民主体の健康づくり運動の促進をはじめとする保健サービスの充実、高齢者の介護予防の充実、生きがいづくり事業の推進、スポーツ活動の一層の促進等に向けた取り組みを重点的に推進します。
・高齢者支援推進体制の充実
・地域医療体制の充実
・生涯学習の充実と活力あるコミュニティの形成促進
・スポーツ活動の普及促進
安全・安心日本一のまちづくり構想
全ての町民が生命や財産を守り、安全に安心して暮らせるよう、『安全・安心』をテーマに、近年の大規模災害の教訓を踏まえた消防・防災・減災体制の確立、町民総参加の交通安全・防犯体制の充実、支え合い助け合う地域づくり等に向けた取り組みを重点的に推進します。
・常備消防、救急体制の充実
・交通安全施設等の整備充実
・高齢者世帯等の除雪の支援
・バリアフリーのまちづくり
環境共生日本一のまちづくり構想
豊かな自然を誇る町、再生可能エネルギー・省エネルギーの先進地として、内外に誇りうる循環型の持続可能なまちづくりをさらに進め、未来へつないでいくため、「環境共生」をテーマに、再生可能エネルギーの利活用や環境衛生等に向けた取り組みを重点的に推進します。
・再生可能エネルギーの総合的な利活用
・風車村整備事業の推進
・公害・環境汚染等の防止
・ごみ処理体制の充実
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